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Pain maison aux olives, fromage et gruyère façon focaccia

A mi-chemin entre une pizza, une focaccia et une baguette de pain, ce pain-pizza-focaccia aux olives, saumon fumé, gruyère et fromage assume son ambivalence. Doté d'une transmission à double-effet-kisscool développant près de 750 calories/minutes, cet intrépide pain franco-maghrébo-italien risque de vous envoyer au paradis du goût.



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Obtenir une pâte ayant la bonne consistance sera ici (comme bien souvent ailleurs dans la vie) l'élément crucial. Il vous faudra ajouter très progressivement la farine (comptez environ 1 g de farine toutes les heures), tout en veillant à ne pas obtenir une pâte trop sèche.

Pour passer à la vitesse supérieure grâce à un accompagnement personnalisé, je t'invite à pousser les portes du MasterClass MamanCuisine, une chouette formation d'une journée où nous cuisinons ensemble, et où je te montre par la pratique comment bien cuisiner.

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